Stottie Cake: Một hương vị độc đáo kết hợp giữa bánh mì và pizza!

Trong hành trình khám phá ẩm thực Anh quốc của tôi, một món ăn đã để lại ấn tượng sâu đậm trong tâm trí – Stottie Cake, đặc sản đến từ thành phố Newcastle upon Tyne. Món bánh này có một lịch sử thú vị và hương vị độc đáo, kết hợp giữa sự quen thuộc của bánh mì với sự hấp dẫn của pizza.

Stottie Cake, hay còn được gọi là “Stottie”, là loại bánh mì tròn, phồng cao với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân mềm mại bên trong. Sự đặc biệt của Stottie nằm ở việc sử dụng bột mì nguyên cám để tạo ra hương vị đậm đà và kết cấu chắc nịch.

Lịch Sử của Một Bánh Mì Nổi Tiếng

Nguồn gốc của Stottie Cake có thể được truy ngược lại thế kỷ 19, thời kỳ công nghiệp hóa bùng nổ ở Newcastle upon Tyne. Những người thợ mỏ cần một loại bánh mì cung cấp năng lượng dồi dào để họ có thể làm việc trong những điều kiện khắc nghiệt. Bánh Stottie với kích thước lớn và khả năng no lâu đã trở thành lựa chọn hoàn hảo.

Tên gọi “Stottie” được cho là bắt nguồn từ tiếng Geordie, một phương ngữ địa phương của Newcastle, nghĩa là “cục bột”. Theo truyền thuyết, những người thợ bánh thời xưa đã ném những cục bột lên lò nướng nóng, tạo ra hình dạng tròn đặc trưng của Stottie.

Các Biến Thể của Stottie Cake: Một Lễ Hội Hương Vị

Ngày nay, Stottie Cake được bán ở khắp Newcastle và vùng Northumberland. Ngoài bản gốc với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm, còn có nhiều biến thể thú vị khác, đáp ứng khẩu vị của mọi người:

• Stottie with Ham and Cheese:

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì Stottie và các nguyên liệu quen thuộc như jambon và pho mát.

• Stottie with Bacon and Sausage:

Dành cho những ai yêu thích hương vị mặn, đậm đà với bacon và xúc xích.

• Stottie Pizza:

Bánh Stottie được phủ lớp sốt cà chua và phô mai mozzarella như pizza truyền thống, sau đó thêm topping tùy theo sở thích của bạn.

Cách Thưởng Thức Stottie Cake: Một Trải Nghiệm Vị Giác Đáng Nhớ

Bạn có thể thưởng thức Stottie Cake theo nhiều cách khác nhau:

• Làm bữa sáng no nê: Cắt Stottie Cake thành từng miếng và nướng lại cho nóng. Phết một lớp bơ hoặc mứt lên trên, bạn sẽ có một bữa sáng đầy năng lượng.

• Ăn trưa tiện lợi: Stottie Cake là lựa chọn hoàn hảo để mang đi picnic hoặc ăn trưa tại văn phòng.

• Dùng làm bánh sandwich: Stottie Cake với kích thước lớn và phần nhân mềm xốp là nền tảng lý tưởng để tạo ra những chiếc bánh sandwich đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bên cạnh việc thưởng thức trực tiếp, bạn cũng có thể sử dụng Stottie Cake để làm base cho các món ăn khác.

Một Vài Mẹo Dành Cho Người Sành Ăn

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của Stottie Cake, hãy thử những lời khuyên sau:

• Lựa chọn bánh mì Stottie có vỏ ngoài vàng nâu và phần nhân xốp.

• Nướng lại bánh mì trước khi ăn để tạo độ giòn rụm.

• Thử kết hợp Stottie Cake với các loại nước sốt khác nhau như mayonnaise, tương cà, hoặc mù tạt.

Kết Luận

Stottie Cake là một món ăn truyền thống của Newcastle upon Tyne mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa địa phương. Với hương vị độc đáo kết hợp giữa bánh mì và pizza, Stottie Cake chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích ẩm thực Anh quốc. Hãy thử trải nghiệm hương vị đặc biệt này trong chuyến du lịch tiếp theo của bạn đến Newcastle!